뜨끈한 국물 생각나는 계절, 든든하고 건강에도 좋은 스프 없을까 고민이신가요?
다이어트에도 좋고 맛도 좋은 마녀스프, 인스턴트팟으로 간편하게 만들어 보는 건 어떨까요? 냉장고에 잠자는 재료들을 넣고 뚝딱, 맛있는 마녀스프 레시피 대방출합니다!
마녀스프 핵심 재료 살펴보기
마녀스프의 기본 재료는 소고기, 소기름, 버터, 홀토마토, 양파입니다.
소고기는 양지나 불고기용 800150g, 100g 정도 사용합니다. 홀토마토는 3컵, 생토마토를 사용할 경우 3~4개 정도 준비합니다.
양파는 2600g 정도면 충분합니다. 코코넛 밀크나 물 1컵씩 더하고, 바질, 오레가노, 커민가루 등의 향신료와 소금, 후추는 취향에 따라 추가하면 됩니다.
인스턴트팟으로 마녀스프 만들기, 꿀팁 대방출!
인스턴트팟을 이용하면 마녀스프를 아주 간단하게 만들 수 있습니다. 먼저 소고기와 양파 등의 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
인스턴트팟의 볶음 기능으로 소기름과 버터를 녹인 후, 소고기를 넣고 소금으로 간을 하며 익을 때까지 볶아줍니다. 양파와 다진 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후, 홀토마토(또는 껍질 벗긴 생토마토), 물, 코코넛 밀크를 넣습니다.
만능 조리 기능으로 20~30분간 조리합니다. 마지막으로 뚜껑을 열고 향신료와 소금, 후추로 간을 맞추면 완성! 일주일 분량의 마녀스프를 한 번에 만들 수 있어서 편리합니다.
전기밥솥 활용 마녀스프 레시피
인스턴트팟이 없어도 괜찮습니다! 전기밥솥으로도 맛있는 마녀스프를 만들 수 있어요.
소고기 300g, 소기름 80g, 버터 50g, 홀토마토 400g(1캔), 양파 1개, 당근 1/2개, 샐러리 2대, 양배추 1/4통(200g), 토마토 2개를 준비합니다. 월계수잎 2장, 카레가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 생강가루(혹은 다진 생강) 1/2T, 코코넛 밀크 100g도 필요합니다.
소고기에 소금, 후추로 밑간을 한 후, 소기름, 버터, 양파, 당근, 통마늘과 함께 팬에 볶아줍니다. 고기가 익으면 나머지 재료들을 전기밥솥에 넣고 만능찜 모드로 30분간 조리합니다.
소금, 후추로 간을 하고 한 번 저어준 후, 만능찜 모드로 30분 더 조리하면 완성! 전기밥솥을 활용하면 냄비 가득 푸짐한 마녀스프를 만들 수 있답니다.
다양한 재료로 나만의 마녀스프 만들기
기본 재료 외에도 다양한 채소를 추가하여 영양과 풍미를 더할 수 있습니다. 브로콜리, 샐러리, 양배추, 파프리카 등 냉장고에 있는 채소들을 활용해 보세요.
특히 양배추는 마녀스프와 잘 어울리는 채소입니다. 토마토는 캔 토마토를 사용하면 편리하지만, 신선한 토마토를 사용할 경우 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 사용하는 것이 좋습니다. 기버터, 간장, 멸치액젓, 바질가루, 오레가노가루, 커민가루, 카레가루, 페퍼론치노 등 다양한 양념과 향신료를 활용하여 나만의 마녀스프 레시피를 개발해보세요!
마녀스프 보관 및 활용 꿀팁
완성된 마녀스프는 식힌 후 용기에 나누어 담아 냉장 보관하거나 냉동 보관할 수 있습니다. 냉장 보관은 3일 정도, 냉동 보관은 일주일 이상 가능합니다.
냉동 보관할 때는 냉동밥 용기에 담아두면 나중에 전자레인지에 데워 먹기 편리합니다. 든든한 아침 식사 대용으로 좋고, 해장용으로도 훌륭합니다. 사워도우 빵 한 조각과 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 토마토 알레르기가 있는 분들도 스프로 만들어 먹으면 걱정 없이 토마토를 즐길 수 있다는 사실!
한눈에 보기
| 소고기 | 800~1000g (또는 300g) | 인스턴트팟 볶음 기능/ 전기밥솥+팬 볶음 |
| 소기름 | 100~150g (또는 80g) | |
| 버터 | 100g (또는 50g) | |
| 홀토마토 | 3컵 (또는 1캔, 400g) | |
| 양파 | 2~3개 (또는 1개) | |
| 기타 채소 | 취향껏 | |
| 물/코코넛밀크 | 1컵 | |
| 향신료 | 취향껏 | |
| 소금, 후추 | 취향껏 |
재료 양 조리 방법
마녀스프, 당신의 건강 레시피!
오늘 알아본 마녀스프 레시피, 어떠셨나요? 인스턴트팟이나 전기밥솥을 활용해서 간편하게 만들 수 있는 마녀스프로 건강하고 맛있는 식사 즐겨보세요! 이 글이 도움이 되셨으면 좋겠네요! 다른 유용한 레시피와 건강 정보도 많으니 블로그 구독하고 자주 방문해주세요!
마녀스프 FAQ
Q1. 마녀스프는 얼마나 자주 먹어도 될까요? A. 마녀스프는 채소가 풍부하게 들어가 건강에 좋지만, 균형 잡힌 식단을 위해 다양한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 매일 먹는 것보다는 주 2~3회 정도 섭취하는 것을 추천합니다.
Q2. 마녀스프에 다른 재료를 추가해도 될까요? A. 네, 기호에 따라 다양한 채소나 향신료를 추가할 수 있습니다. 브로콜리, 샐러리, 버섯, 파프리카 등을 추가하여 영양과 풍미를 더해보세요. 단, 너무 많은 재료를 추가하면 마녀스프 본연의 맛이 diluted될 수 있으니 주의하세요.
Q3. 마녀스프를 만들 때 소기름 대신 다른 기름을 사용해도 될까요? A. 소기름 대신 버터나 올리브 오일, 코코넛 오일 등을 사용할 수 있습니다. 하지만 소기름은 마녀스프의 풍미를 더해주는 중요한 재료이므로, 가능하면 소기름을 사용하는 것을 추천합니다.